คุณจําเป็นต้องเสริม? อาหารมังสวิรัติมักจะปราศจากเว็บสล็อตแตกง่ายอาหารที่ได้จากสัตว์และรวมถึงไข่น้ําผึ้งและผลิตภัณฑ์จากนม หมิ่นประมาทที่เข้มงวดอาจเลือกที่จะหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากสัตว์เช่นขนสัตว์ผ้าไหมขี้ผึ้งหนังและขนสัตว์หากคุณเป็นหนึ่งในชาวอเมริกัน 9.6 ล้านคนที่คิดว่าตัวเองเป็นวีแก้นคุณมักจะทําตามแผนพืชที่มีพืชตระกูลถั่วผักธัญพืชถั่วและผลไม้ มังสวิรัติได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาและอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
การวิเคราะห์เมตาดาต้าที่ตีพิมพ์ในวารสารอายุรศาสตร์ (เปิดในแท็บใหม่) เปิดเผยว่าการปราศจากเนื้อ
สัตว์สามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจโรคอ้วนและโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ งานวิจัยอื่น ๆ ในวารสารที่ผ่านการตรวจสอบโดยเพื่อน Nutrients (เปิดในแท็บใหม่) พบว่าอาหารจากพืชสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลควบคุมระดับน้ําตาลในเลือด (กลูโคส) และลดความดันโลหิตสูงสนใจที่จะเรียนรู้เพิ่มเติมหรือไม่? อ่านต่อเพื่อค้นหาทุกสิ่งที่คุณจําเป็นต้องรู้เกี่ยวกับอาหารมังสวิรัติ รวมถึงความเสี่ยงและข้อควรพิจารณาใดๆ นอกจากนี้ตรวจสอบแผนอาหารมังสวิรัติของเราสําหรับผู้เริ่มต้นหมิ่นประมาทหลีกเลี่ยงสิ่งที่ทําจากสัตว์ทั้งอาหารและผลพลอยได้รวมถึงเนื้อสัตว์นมและไข่ บางคนก็หลีกเลี่ยงการกินน้ําผึ้ง
”อาหารมังสวิรัติมักจะรวมถึงผลไม้ ผัก ถั่ว ถั่ว และเมล็ดพืชมากมาย” Kiran Singh นักโภชนาการกล่าว (เปิดในแท็บใหม่). “การรับประทานอาหารเหล่านี้หลากหลายชนิดจะให้วิตามินแร่ธาตุไขมันที่ดีต่อสุขภาพและโปรตีนที่สําคัญมากมาย สําหรับบางคนการเป็นวีแก้นเป็นทางเลือกอาหารในขณะที่คนอื่น ๆ ก็เป็นทางเลือกในการดําเนินชีวิต”
ผู้ที่เลือกอาหารจากพืชด้วยเหตุผลทางโภชนาการหรือโรคภูมิแพ้เรียกว่าหมิ่นประมาทในอาหารในขณะที่ผู้ที่นําอาหารมาใช้ด้วยเหตุผลทางศีลธรรมและการเมืองเรียกว่าหมิ่นประมาทที่มีจริยธรรม
ดังนั้นความแตกต่างระหว่างมังสวิรัติและมังสวิรัติคืออะไร? หลายคนมองว่าการกินเจเป็นรูปแบบการกินเจที่เข้มงวดกว่าและคิดว่าเป็นวิถีชีวิตหรือการเคลื่อนไหวมากกว่าแค่อาหาร
ประโยชน์ของอาหารมังสวิรัติคืออะไร?การควบคุมน้ําหนัก
การนําอาหารมังสวิรัติมาใช้ในการลดน้ําหนักหรือไม่? งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสารโรคหัวใจผู้สูงอายุ (เปิดในแท็บใหม่) พบว่าทุกปีในอาหารมังสวิรัติความเสี่ยงของโรคอ้วนลดลง 7% และการศึกษาในปี 2017 (เปิดในแท็บใหม่) พบว่าคนที่กินอาหารจากพืชมักจะมีน้ําหนักโดยเฉลี่ยน้อยกว่าคนที่กินเนื้อสัตว์นมและไข่
อาจควบคุมระดับน้ําตาลในเลือดหากคุณมีโรคเบาหวานอาหารมังสวิรัติที่ดีต่อสุขภาพสามารถช่วยคุณควบคุมและรักษาระดับน้ําตาลในเลือดของคุณได้ การศึกษา 1 เรื่อง (เปิดในแท็บใหม่) พบว่าผู้ที่ติดตามอาหารมังสวิรัติไขมันต่ําไม่เพียง แต่สามารถลดระดับน้ําตาลในเลือดและลดน้ําหนักได้ แต่ยังช่วยลดคอเลสเตอรอลและปรับปรุงการทํางานของไต
อาจลดความเสี่ยงของการเกิดโรคซิงห์กล่าวว่า “ผักและผลไม้มีวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระที่จําเป็นมากมาย หมิ่นประมาทมีสุขภาพหัวใจที่ดีขึ้นและลดโอกาสในการเป็นโรคบางอย่าง ผู้ที่หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์มีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคหัวใจคอเลสเตอรอลสูงและความดันโลหิตสูง หมิ่นประมาทยังมีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคเบาหวานและมะเร็งบางชนิด โดยเฉพาะมะเร็งทางเดินอาหาร (ลําไส้) และเต้านม รังไข่ และมดลูกในผู้หญิง”
เพิ่มไฟเบอร์อาหารจากพืชที่มีการติดตามอย่างดีอาจส่งผลให้มีการบริโภคไฟเบอร์สูงขึ้นเนื่องจากการเพิ่มขึ้นของอาหารประเภทแป้งเช่นธัญพืชและผักบางชนิด อย่างไรก็ตามคนส่วนใหญ่กินไฟเบอร์ไม่เพียงพอ ชาวอเมริกันกินไฟเบอร์เฉลี่ย 10-15 กรัมต่อวัน แต่ USDA แนะนําปริมาณรายวันสําหรับผู้ใหญ่คือ 25g สําหรับผู้หญิงและ 38g สําหรับผู้ชาย ผู้หญิงและผู้ชายอายุ 50 ปีขึ้นไปควรมี 21 และ 30 กรัมตามลําดับ การรับประทานอาหารมังสวิรัติเป็นวิธีหนึ่งในการเพิ่มปริมาณเส้นใย
”จุดเน้นของการนําอาหารจากพืชเป็นหลักควรอยู่ที่สิ่งที่คุณสามารถเพิ่มเข้าไปในอาหารของคุณได้เช่นสารอาหารรองจํานวนมากซึ่งต่างจากสิ่งที่คุณนําออก” Singh
คุณกินอะไรได้บ้างในอาหารมังสวิรัติ?ในอาหารมังสวิรัติหรือจากพืชคุณสามารถกินอาหารได้แก่:
มีความเสี่ยงต่อการรับประทานอาหารมังสวิรัติหรือไม่? ”อาหารมังสวิรัติโดยรวมดีต่อสุขภาพ แต่การหลีกเลี่ยงโปรตีนจากสัตว์อาจทําให้คุณเปลี่ยนสารอาหารบางอย่างเช่นโปรตีนแคลเซียมกรดไขมันโอเมก้า 3 สังกะสีวิตามินบี 12 และวิตามินดีได้” ซิงห์กล่าว ”คุณต้องการโปรตีนเพื่อขับเคลื่อนปฏิกิริยาทางเคมีทั้งหมดในร่างกายของคุณ แคลเซียมช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันของคุณ กรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยให้เซลล์ของคุณแข็งแรงและปกป้องหัวใจของคุณโดยการป้องกันโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง”หมิ่นประมาทควรทานอาหารเสริมหรือไม่? “อาหารเสริมสามชนิดที่แนะนําโดยทั่วไปคือ B12, วิตามินดี และสล็อตแตกง่าย
